Siam
Mitte des 19. Jahrhunderts wurden aus Schanghai Yaks für den Tierpark des französischen Nationalmuseums in Paris verschifft. Als Futter diente auf dem Schiff eine grosse Ladung Siamkürbis. Als noch Reste davon in Paris übrig blieben, was dies der Start zur Eroberung der Gärten in Frankreich und später in ganz Europa
Fruchtfleisch : weiss, sehr fasrig, adstringgierend und extem süss
Verwendung : für Engelshaar-Konfiture, Fruchtsalat, Salatbeilage, gedünstet mit Curry
Lagerzeit : 2 bis 3 Jahre (!)
Unser Rezept-Vorschlag : 
Engelshaar-Konfitüre