Siam

 

Siam 800x800 webSiam geschnitten 800x800 webMitte des 19. Jahrhunderts wurden aus Schanghai Yaks für den Tierpark des französischen Nationalmuseums in Paris verschifft. Als Futter diente auf dem Schiff eine grosse Ladung Siamkürbis. Als noch Reste davon in Paris übrig blieben, was dies der Start zur Eroberung der Gärten in Frankreich und später in ganz Europa

 

Fruchtfleisch : weiss, sehr fasrig, adstringgierend und extem süss

 

Verwendung : für Engelshaar-Konfiture, Fruchtsalat, Salatbeilage, gedünstet mit Curry

 

Lagerzeit : 2 bis 3 Jahre (!)

 

Unser Rezept-Vorschlag : pdfEngelshaar-Konfitüre

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