Ebisu

Eine berühmte und weit verbreitete japanische Züchtung. Ebisu (Synonym Delica) ist der Name eines der sieben Glücksgötter – des Schutzpatrons der Fischer und Kaufleute.

Fruchtfleisch : dunkelgelb; dick, fest; feinkörnig, süsser, feiner Marroni-Geschmack; hervorragende Qualität

Verwendung : zum Braten und Backen, für Gratins und Aufläufe, für Konfitüren

Lagerzeit : 4 bis 8 Monate

Unser Rezept-Vorschlag : Amisches Kürbis-Brot