Blue Banana

 

Blue Banana 800x800 webBlue Banana geschnitten 800x800 webDiese phantastische Sorte ist in vielen europäischen Ländern, zum Beispiel in Ungarn oder Spanien, sehr beliebt und weit verbreitet. Sie stammt ursprünglich aus den USA und wird vor allem in Kalifornien , unter dem Namen "Guatemalan Blue", sehr geschätzt. Leider wird dieser aussergewöhnliche Speisekürbis bei uns noch nicht in dem Masse in der Küche verwendet, wie er es eigentlich auf Grund seiner überragenden Eigenschaften verdienen würde !

 

Fruchtfleisch : dunkelgelb bis orange; dick, trocken, fest; süss, ausgezeichnete Qualität, feiner Geschmack

 

Verwendung : für Pürees, Gratins und Aufläufe, für Suppen, als Gemüse, zum Braten, für Kuchen, Konfitüren

 

Lagerzeit : bis 9 Monate (!)

 

Unser Rezept-Vorschlag : pdfKürbis-Curry

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