Banat

Banat ist eine neuere Züchtung aus Frankreich und gilt gemeinhin als „kleiner" Bruder des grossen (und meist auch schweren) Musquée de Provence. Wie beim Muskatkürbis sticht auch hier vor allem das phantastische Fruchtfleisch mit seinem fruchtig lieblichen Geschmack hervor.

Fruchtfleisch : leuchtend orange; dick, fest, fasrig, leicht wässrig; süss, fruchtig-aromatisch, ausgezeichnete Qualität

Verwendung : eignet sich für jede Zubereitung; für Suppen (ausgehöhlt als Suppenschüssel), Kuchen und Pies, Konfitüren, auch zum Rohessen

Lagerzeit : 4 bis 8 Monate

Unsere Rezept-Vorschlag : Kürbis-Baumnuss-Kroketten