Rote Emma
Rote Emma - Alte Kartoffelsorten aus der Zeit unserer Grosseltern
Die Rote Emma wurde um 1923 in Frankreich erstmals angebaut. Es handelt sich um eine vorwiegend festkochende Kartoffel mit roter glatter Schale.
Die langovale Knolle besticht durch ihr rotes Fleisch und ihren guten, würzigen Geschmack.
Verwendung : Vielseitig verwendbar für Kartoffelsalat, Kartoffelstock oder als Gschwellti.
Kochtyp : vorwiegend festkochend