Violetta

 

 

ViolettaVioletta - Alte Kartoffelsorten aus der Zeit unserer Grosseltern

 

Violetta ist eigentlich eher eine neuere Sorte aus dem Jahre 2004. Sie ist das Produkt einer Kreuzung zwischen der alten Delikatesssorte „La Ratte“ aus Frankreich und Baltica. Das Resultat ist eindrücklich !

Sie ist blaufleischig mit intensivem Geschmack. Ihre Form ist länglich und die Schale sehr glatt mit flachen Augen. Sie ist vorwiegend festkochend.

 

Verwendung : vor allem für Gschwellti, Salz- und Bratkartoffeln, Kartoffelsalat etc

 

Kochtyp : vorwiegend festkochend (B)

 

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Unser Rezept-Vorschlag :

 

 

 

 

 

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