Frühe Prättigauer

Frühe Prättigauer - Alte Kartoffelsorten aus der Zeit unserer Grosseltern

Synonym Prättigauer Müsli. Stammt aus den 1950er-Jahren und war als Speisekartoffel in grossen Teilen der Schweiz lange Zeit in Vergessenheit geraten. Ist die Vatersorte der Blauen St. Galler. Das Fleisch ist auffällig weiss mit flachen Augen. Am liebsten haben wir die Frühen Prättigauer direkt aus dem Boden auf dem Tisch als sehr feine, aromatische Gschwellti. Ein wahrer Genuss !

Verwendung :  Verwendung vor allem für Gschwellti, Salz- und Bratkartoffeln, Kartoffelsalat etc.

Kochtyp : Vorweigend Festkochend (B)

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