Lauterbrunnen
Lauterbrunnen - Alte Kartoffelsorten aus der Zeit unserer Grosseltern
Sie stammt ausnahmslos von den Kartoffeläcker zahlreicher Bergbauern rund um und hoch über Lauterbrunnen, wo sie gemäss der Sortenspenderin seit jeher biologisch angebaut worden ist. Die Bergbäuerinnen und Älplerinnen schätzten diese robuste, rotschalige Kartoffel für alle ihre Hausgerichte.
Verwendung : Hervorragend für Gschwellti, Gratin, Ofen- und Bratkartoffeln. Im Winter auch für einen währschaften Kartoffelstock.
Kochtyp : Vorwiegend festkochend
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