Orange Knirps 800x800 webOrange Knirps geschnitten 800x800 webEine wunderschöne französische Sorte, auch unter dem Namen Orange Knirps, Red Kuri oder Roter Hokkaido bekannt.  Das Fruchtfleisch ist reich an Vitaminen (v.a. Provitamin A). Die Früchte sind wegen ihrer Grosse, ihrer Farbe und des feinen Aromas sehr beliebt. Kann für Suppen mit der Schale püriert werden  !

 

Fruchtfleisch : gelb-orange, dick, fest, feinkörnig, mehlig bis trocken; süsser, feiner Geschmack

 

Verwendung : für Suppen, Kuchen, Pürees, Gratins und Aufläufe

 

Lagerzeit : ca. 6 Monate

 

Unser Rezept-Vorschlag : pdfKürbis-Lasagne

 

Muscat 800x800 webMuscat geschnitten 800x800 webDie wohl berühmteste französische Züchtung. Der „Moschuskürbis aus der Provence" hat mit der Muskatnuss nichts zu tun. Der Name „Moschus" bezieht sich auf das Fruchtfleisch. Die aufgeschnittenen Früchte verströmen einen mehr oder wenigen intensiven Moschusgeruch. Es handelt sich dabei um einen pflanzlichen Duftstoff, der nichts mit dem allgemein bekannten, sehr penetranten tierischen Moschus zu tun hat. Der Geruch kann als fruchtig, süss und lieblich beschrieben werden

 

Fruchtfleisch : leuchtend orange; dick, fest, fasrig, leicht wässrig; süss, fruchtig-aromatisch, ausgezeichnete Qualität

 

Verwendung : eignet sich für jede Zubereitung; für Suppen (ausgehöhlt als Suppenschüssel), Kuchen und Pies, Konfitüren, auch zum Rohessen

 

Lagerzeit : 4 bis 8 Monate

 

Unser Rezept-Vorschlag : pdfJamaikanische Kürbissuppe

 

Mini Butternuss 800x800 webMini Butternuss geschnitten 800x800 webEine neue Butternuss-Sorte. Hervorragend geeignet für den kleineren Haushalt.  Der „Hals" des Kürbis ist meist frei von Kernen, darum lassen sich von ihm sehr gut Scheiben schneiden

 

Fruchtfleisch: orange; fest; süsslich, aromatisch, nussiges Aroma

 

Verwendung: zum Braten, Dünsten und Dämpfen; zum Füllen; für Pies, Suppen, Pürees, Kuchen, Konfitüren/Marmeladen; unreife Früchte für Rohkost

 

Lagerzeit: 6-12 Monate

 

Unser Rezept-Vorschlag : pdfTürkischer Kürbis

 

Long Island Cheese 800x800 webLong Island Cheese geschnitten 800x800 webHervorragender Kürbis aus den USA. Die hohe Ausbeute und die einfache Verarbeitung zeichnen nebst der ausgezeichneten Qualität diesen bei uns leider noch wenig bekannten Kürbis aus

 

Fruchtfleisch : orange; fest, leicht fasrig; süsslich, fruchtig, aromatisch, feines nussiges Aroma

 

Verwendung : für Suppen, Pürees und Kuchen

 

Lagerzeit : 5 bis 9 Monate (!)

 

Unser Rezept-Vorschlag : pdfSchneller Kürbisauflauf

 

Lil Pump Ke Mon 800x800 webLil Pump Ke Mon geschnitten 800x800 webDiese wunderschöne kleine Kürbissorte wurde in den USA gezüchtet, wo schon lange die Mikrowelle in jeder Küche steht. Dieser Kürbis ist so etwas wie der eigentliche „Mikrowellen-Kürbis". Ein Schmaus für Augen und Gaumen ! Und das schöne daran : Er ist blitzschnell gar !

 

Fruchtfleisch : orange; knackig;  eher süss, dezentes Marroni-Aroma

 

Verwendung : DER Mikrowellenkürbis schlechthin, für Ofengerichte, Süssspeisen, zum Füllen, Backen und Rohessen

 

Lagerzeit : 3 -6 Monate

 

Unser Rezept-Vorschlag : pdfGefüllter Kürbis

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